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　　说起茯茶，泾阳茶人可以说是最有资格说道的。每当说到茯茶，爱茶之人总会有说不完的故事和止不住口的称赞。　　　　制茶老艺人93岁的田生林老人家说起茯茶，总是滔滔不绝，他说泾阳茯茶当年生意火爆，仅县城就有二十多家茶坊，泾阳茯茶浓香味醇，具有驱寒暖胃，克食利水，杀腥解腻，降脂减肥、降压降糖之功效，深受西域游牧民族的喜欢”。老人还自豪地说：“当年茶商的驼队所过之处，几里地之外就可闻到茶香”。田生林老人介绍说：“南茶在泾阳加工炮制发酵时，离不开泾阳的水、离不开泾阳的气候、离不开泾阳的工艺。不然茶叶就不发‘金花’（学名为冠突...